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1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀

4.制糖水：糖和水烧开，冷却后加入朗姆酒。预热烤箱在烤箱内以180度烘烤约25分钟。

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乳化法是指在制作海绵蛋糕时加入了乳化剂的方法。蛋糕乳化剂在国内又称为蛋糕油，能够促使泡沫及油、水分散体系的稳定，它的应用是对传统工艺的一种改进，尤其是降低了传统海绵蛋糕制作的难度，同时还能使制作出的海绵蛋糕中能溶入更多的水、油脂，使制品不容易老化、变干变硬，吃口更加滋润，所以它更适宜. .

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3、当天吃不完，要放入密封箱中保存，以免风干。

二、中大型的烘焙蛋糕店一般需要学习半年以上，理论和实操都需要熟练掌握并且需要灵活变换。蛋糕店的经营管理知识也需要有一定的了解。而私人烘焙工作室一般学习三个月就可以了，这种短周期的课程能够根据市场需要的热门甜品及时调整课程。

材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）-

一、现在的孩子不仅喜欢吃蛋糕 而且也很热忠做蛋糕 由此自己想开个蛋糕培训班 让她们吃自己做的蛋糕 培养自己的动手能力 除了小朋友以外 我们也可以容纳其他一群人 不知各位网友有什么看法 这个培训班可行吗 自己实在拿不准主意假如是你 你愿意花这个钱让孩子学做蛋糕吗

谁给我推荐一个新的动漫？？？谢谢

4. 取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。

23. 重复动作直到将边缘高出来的鲜奶油全部抹平。好了，大功告成了！

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